Restaurant : L'auberge du 15

Opération "Tous au restaurant" suite et fin. Le restaurant arraché de haute lutte est "L'auberge du 15", à quelques pas de la prison de la santé (si vous avez des connaissances là bas, ça peut faire un bon break après le parloir).

Type de restaurant :

C'est un restaurant gastronomique, qui va préférer sublimer un plat traditionnel que se lancer dans la création de plats exotiques.

L'accueil :

Impeccable, souriant, aucun commentaire à faire, parfait.

La salle :

Jolie petite surprise, cette salle est très cosy, chaleureuse, mélange de bois et pierres, les tables sont bien espacées et on s'y sent bien.

L'ambiance :

Calme, et assez peu de bruit, malgré la présence de 2 groupes d'amis...

Le service :

2 demoiselles assuraient le service lors de notre repas. Rien à dire, les plats sont servis et présentés, toujours avec le sourire. On sent les serveuses attentives sans être trop présentes.

Le vin au verre nous a été recommandé en fonction des plats du menu.

A noter qu'une erreur de commande a été faite sur un des verres (rouge apporté alors qu'on avait demandé un verre de rosé). Evidemment il a été changé immédiatement, mais surtout, il nous a été offert ! Un geste aussi inattendu que sympathique.

La carte :

Pour l'opération tous au restaurant, le menu entrée-plat-dessert était imposé.

Hors de l'opération, elle est composée de 4 entrées, 6 plats (un seul poisson) et 5 desserts, plutôt orientée sur la cuisine traditionnelle.

Pas très longue donc, mais suffisante.

Les vins :

Sacrément impressionnante. Une jolie carte des vin très longue, et pour tous les goûts et tous les prix. Les amateurs y trouveront forcément leur bonheur.

Le bouteilles ouvertes pour le vin au verre dépend des jours.

La présentation :

Simple mais efficace. Comme pour la cuisine qui ne fait pas dans l'exotique, la présentation est sobre mais réussie. Pas de fioritures inutiles, l'essentiel mis en valeur.

Les plats :

Notre menu imposé était composé de :

• Velouté de carottes des sables avec du foie gras
• Tourte de pintade fermière au foie gras
• Crème au caramel au beurre salé

Excellent. Si les saveurs n'étaient pas surprenantes, tout était très fin et harmonieux. Par exemple sur le velouté de carottes... Associée aux morceaux d'amandes torréfiés, sous bout de foie gras, et la quelle de crème montée, c'était succulent. On part d'un plat classique, et on le perfectionne, ça fait mouche à chaque fois, pour chaque plats...

Le pain (complet) était lui aussi très réussi.

Les prix :

L'offre "Tous au restaurant" nous permettait d'avoir un menu pour 2 à 78€, nous avons pris 2 kirs, et 2 verres de vin à 11€ (c'est le prix des vins au verre), donc un total de 111€ (avec le verre offert)...

Habituellement, le menu de saison, suivant l'humeur du chef, est à 68€ (pour 5 plats, et toute la table doit le prendre). A la carte, compter en moyenne, 20€ pour l'entrée, 40€ pour le plat, et 15€ pour le dessert.

Restaurant : Hélène Darroze

Chaque année à la même période, l'opération "Tous au restaurant" nous permet de profiter de bonnes tables à prix réduits (un menu est offert). Le choix d'adresses est large, et offre même la possibilité de se régaler dans des tables de prestiges, comprendre des restaurants étoilés. 

Evidemment, les places sont chères, et il faut batailler dur pour réserver, mais nous avons pu nous inviter chez Hélène Darroze, une des rares femmes chef... Une chance...

Type de restaurant :
C'est un restaurant étoilé, mets d'exception et service irréprochable au programme.

L'accueil :
Rien à dire là dessus, l'accueil est typique de ces établissement, le personnel est nombreux et prend soin de vous à peine la porte passée, le tout avec le sourire.

La salle :
Le restaurant en compte plusieurs, pour plusieurs ambiances et plusieurs cartes (et prix). La salle classique du restaurant gastronomique est au 1er étage, nous étions installés dans la salle du bas, qui est appelé : "le boudoir".
Réservé aux événements privatifs en petit groupe, 5-6 tables, des banquettes confortables, un bar, un espace cosy et sympathique mais pas spécialement d'un très grand raffinement.
On regrettera tout de même un bruit de clim (ou de frigo) un peu fort lors de notre arrivée, qui s'est calmé ensuite (à moins qu'on se soit habitué).

L'ambiance :
Calme et décontractée. Tout le monde faisait attention à ne pas parler trop fort...

Le service
Sûrement à cause de l'opération "Tous au restaurant", le service a été un peu rapide, et c'est rien de le dire. Accueillis au second service (il doit n'y en avoir qu'un habituellement), nos plats ont été servis et avalés en 50mn, dommage, on ne profite pas de l'endroit, alors qu'on pensait passer un bon et long moment à se régaler... Décevant.
Le niveau du service était très quelconque, loin de ce qu'on retrouve en étoilé d'habitude, mais plutôt en gastro classique (et pas le haut du panier)

La carte :
Pour l'opération tous au restaurant, le menu entrée-plat-dessert était imposé.
En temps normal, elle n'est pas immense, mais permet de trouver son bonheur. Tous les plats sentent la cuisine de haut niveau, avec des produits d'exception d'origine française (rouget de St Jean de Luz, Langoustines de Loctydy, etc.).
Vous pouvez retrouver la carte ici

Les vins :
Nous n'avons pas demandé la carte des vins puisque nous nous sommes contenté de 2 verres qui étaient sur une carte séparée. Nos voisins ont demandé la carte des vins et l'aide d'un sommelier, et le classeur qu'il a apporté laisser penser que la liste des bouteilles est impressionnante, ce qui n'est guère une surprise dans ce genre d'établissement.
La carte des vins au verre contient une quinzaine de référence, champagne et eau comprise.

La présentation :
Pas de surprise, sans être incroyable. Les couverts sont originaux (notre entrée était mangée avec un hybride cuillère-fourchette que je ne connaissais pas), les assiettes sympathiques. C'est beau sans être bluffant.

Les plats :
Notre menu imposé était composé de :

• Tartare de de thon avec gaspacho et glace à la moutarde à l'ancienne
• Magret de canard avec sa purée, oignon confit et pois-chiches
• Yaourt, coulis de framboises et meringues en dessert

C'était délicieux, mais qu'est-ce que c'était (pois-)chiche en quantité. Pour illustrer cela, quand l'entrée est arrivée sur la table voisine, la demoiselle s'est demandée si c'était l'entrée, et son compagnon lui a répondu que non, ça devait être un amuse-bouche... Tout est dit ! En 2 coups de cuillère-fourchette, le tartare et sa glace étaient avalés...
Le reste du menu était à l'avenant. Seul le magret avait une taille "normale", mais l'accompagnement était plus de la déco qu'autre chose. C'est très dommage car tout était plein de finesse, mais il n'y avait jamais assez de produit pour en profiter pleinement... Énorme frustration...

Le pain (en tranche) était bon mais sans plus (Arghhhh)

Les prix :
L'offre "Tous au restaurant" nous permettait d'avoir un menu pour 2 à 90€, nous avons pris 2 verres de vin à 12€ (clairement dans la fourchette basse des vins au verre), donc un total de 114€, ce qui n'est pas élevé pour un restaurant étoilé, mais comme nous avons eu l'impression de manger un demi repas...

Les menus vont de 5 à 9 plats à choisir à la carte (d'où les petites quantités surement), pour des prix variant de 88€ à 175€

Restaurant : Truffes Folies

Direction les invalides, pour aller tester un petit restaurant spécialiste de la truffe : Truffes en folies, 37 rue Malar. Une grande première pour moi qui n'avait jusque là jamais goûté ce champignon.  

Type de restaurant :
C'est un restaurant gastronomique comme on en trouve à la pelle dans Paris.

L'accueil :
Très sympathique.

La salle :
Jolie petite salle avec pierre apparentes. "Petite" car il doit y avoir une trentaine de couvert max. On se retrouve entouré des produits qu'on retrouvera dans notre assiette, car oui, en plus de manger, vous pouvez faire vos courses et ramener chez vous des mets de haute qualité pour épater vos amis.
Les tables sont assez proches les unes des autres, mais rien de rédhibityoire.

L'ambiance :
La salle est très jolie, dans les ton beiges et marrons. Nous avons été agréablement surpris par le niveau sonore plutôt faible. Il faut dire que la façade était ouverte, ce qui devait permettre au bruit de fuir vers la rue.

La carte :
Elle est ... looooooooongue ! Impressionnant de voir autant de choix, presque tous les plats sont à la truffe, mais ceux qui n'aiment pas trop pourront l'éviter. On doit compter une douzaine d'entrées, puis je dirais, une bonne trentaine de plats, allant de l'assiette de charcuterie espagnole (parait-il fameuse), aux saint-jaques au caviar de truffes en passant par les pates, risotto et omelettes aux truffes.
Les desserts sont moins tentants, sauf ceux truffés, évidemment !
Question menu, il n'en existe un que pour le déjeuner, à 20€ si je me souviens bien.
Prévoyez du temps avant de manger; car le choix sera très compliqué !

Les vins :
Pour le coup, la liste est plus courte mais largement suffisante pour trouver son bonheur. A noter qu'on sert le vin au verre.
A noter quelques apéritifs truffés pour ceux qui veulent un repas 100% truffe.

La présentation :
Pas de surprise, un restaurant un peu chic qui fait de la truffe, on attend un niveau de présentation minimum, qui est atteint. C'est propre et joliment présenté.

Les plats :
Tout ce que nous avons pris était bon. On a été surpris par la générosité en truffes (je m'attendais à quelques bouts bien cachés dans les plats), les copeaux de champignons sont très présents et visibles.
Personnellement, la truffe ne m'a pas transporté. A priori, on est pas dans la meilleure saison (la carte nous explique cela très bien), peut-être est-ce dû à cela.
Mais globalement, on n'a rien à dire sur la qualité globale de ce qui nous a été servi. Petit regret sur le dessert qui ne doit pas être maison (ce qui ne sera pas le cas pour les truffés)

Les prix :
Nous avions un offre permettant d'avoir un menu offert pour un menu acheté. Avec 2 repas entrée+plats+desserts et 2 verres de vins, nous en avons eu pour 77€. Le prix est très correct, sans la promo, on aurait atteint les 120€ et là, c'était plus rude.

Compter 15€ pour les entrées, 30€ en moyenne pour les plats, et 12€ pour les desserts. Les vins vont de 20 à 60€, avec des verres à 9€ en moyenne (Aie !)

A savoir : 
Le restaurant livre par le site resto-in, pour ceux qui veulent manger truffer à domicile !