Chaque année à la même période, l'opération "Tous au restaurant" nous permet de profiter de bonnes tables à prix réduits (un menu est offert). Le choix d'adresses est large, et offre même la possibilité de se régaler dans des tables de prestiges, comprendre des restaurants étoilés.
Evidemment, les places sont chères, et il faut batailler dur pour réserver, mais nous avons pu nous inviter chez Hélène Darroze, une des rares femmes chef... Une chance...
C'est un restaurant étoilé, mets d'exception et service irréprochable au programme.
L'accueil :
Rien à dire là dessus, l'accueil est typique de ces établissement, le personnel est nombreux et prend soin de vous à peine la porte passée, le tout avec le sourire.
La salle :
Le restaurant en compte plusieurs, pour plusieurs ambiances et plusieurs cartes (et prix). La salle classique du restaurant gastronomique est au 1er étage, nous étions installés dans la salle du bas, qui est appelé : "le boudoir".
Réservé aux événements privatifs en petit groupe, 5-6 tables, des banquettes confortables, un bar, un espace cosy et sympathique mais pas spécialement d'un très grand raffinement.
On regrettera tout de même un bruit de clim (ou de frigo) un peu fort lors de notre arrivée, qui s'est calmé ensuite (à moins qu'on se soit habitué).
L'ambiance :
Calme et décontractée. Tout le monde faisait attention à ne pas parler trop fort...
Le service
Sûrement à cause de l'opération "Tous au restaurant", le service a été un peu rapide, et c'est rien de le dire. Accueillis au second service (il doit n'y en avoir qu'un habituellement), nos plats ont été servis et avalés en 50mn, dommage, on ne profite pas de l'endroit, alors qu'on pensait passer un bon et long moment à se régaler... Décevant.
Le niveau du service était très quelconque, loin de ce qu'on retrouve en étoilé d'habitude, mais plutôt en gastro classique (et pas le haut du panier)
La carte :
Pour l'opération tous au restaurant, le menu entrée-plat-dessert était imposé.
En temps normal, elle n'est pas immense, mais permet de trouver son bonheur. Tous les plats sentent la cuisine de haut niveau, avec des produits d'exception d'origine française (rouget de St Jean de Luz, Langoustines de Loctydy, etc.).
Vous pouvez retrouver la carte ici
Les vins :
Nous n'avons pas demandé la carte des vins puisque nous nous sommes contenté de 2 verres qui étaient sur une carte séparée. Nos voisins ont demandé la carte des vins et l'aide d'un sommelier, et le classeur qu'il a apporté laisser penser que la liste des bouteilles est impressionnante, ce qui n'est guère une surprise dans ce genre d'établissement.
La carte des vins au verre contient une quinzaine de référence, champagne et eau comprise.
La présentation :
Pas de surprise, sans être incroyable. Les couverts sont originaux (notre entrée était mangée avec un hybride cuillère-fourchette que je ne connaissais pas), les assiettes sympathiques. C'est beau sans être bluffant.
Les plats :
Notre menu imposé était composé de :
- Tartare de de thon avec gaspacho et glace à la moutarde à l'ancienne
- Magret de canard avec sa purée, oignon confit et pois-chiches
- Yaourt, coulis de framboises et meringues en dessert
C'était délicieux, mais qu'est-ce que c'était (pois-)chiche en quantité. Pour illustrer cela, quand l'entrée est arrivée sur la table voisine, la demoiselle s'est demandée si c'était l'entrée, et son compagnon lui a répondu que non, ça devait être un amuse-bouche... Tout est dit ! En 2 coups de cuillère-fourchette, le tartare et sa glace étaient avalés...
Le reste du menu était à l'avenant. Seul le magret avait une taille "normale", mais l'accompagnement était plus de la déco qu'autre chose. C'est très dommage car tout était plein de finesse, mais il n'y avait jamais assez de produit pour en profiter pleinement... Énorme frustration...
Le pain (en tranche) était bon mais sans plus (Arghhhh)
Les prix :
L'offre "Tous au restaurant" nous permettait d'avoir un menu pour 2 à 90€, nous avons pris 2 verres de vin à 12€ (clairement dans la fourchette basse des vins au verre), donc un total de 114€, ce qui n'est pas élevé pour un restaurant étoilé, mais comme nous avons eu l'impression de manger un demi repas...
Les menus vont de 5 à 9 plats à choisir à la carte (d'où les petites quantités surement), pour des prix variant de 88€ à 175€
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